Quelles substances éviter et comment les repérer ?
L’association australienne indépendante Food Intolerance Network, dirigée par la chercheuse en nutrition Sue Dengate, alerte les parents du monde entier sur ces dangers. Elle met à disposition une plaquette pour informer le public sur les additifs à bannir absolument. La plupart d’entre eux sont allergisants, neurotoxiques, ou les deux. Par exemple, l’acide propionique (E280) est fortement suspecté d’être impliqué dans certaines formes d’autisme.
Pour approfondir ce sujet, de nombreuses références scientifiques confirment ces observations, tout comme le portail Food Info qui détaille la composition de notre alimentation.
La tension interne provoquée par ces additifs peut se manifester de différentes manières. Voici les symptômes qui doivent impérativement vous alerter :
- Comportement provocant ou oppositionnel : perte de sang-froid, disputes fréquentes, refus des règles, ressentiment, besoin de blâmer les autres.
- Inattention et repli : concentration de courte durée, léthargie, humeur misérable, crises de panique ou dépression.
- Anxiété et agitation : irritabilité, bruits intempestifs, besoin constant d’attention, troubles du sommeil (difficultés d’endormissement ou réveils nocturnes).
- Troubles cognitifs : pertes de mémoire, difficultés de compréhension et d’assimilation.
À ces troubles du comportement s’ajoutent souvent des symptômes physiques révélateurs : éruptions cutanées (eczéma), maux de tête, troubles digestifs (coliques, reflux, diarrhées, constipation) ou encore problèmes respiratoires (asthme, otites à répétition, nez constamment bouché).
