Symbole de la cuisine familiale et raffinée, la blanquette de veau séduit par sa sauce onctueuse et sa viande fondante. Cette recette respecte les fondamentaux du terroir en associant la délicatesse du veau à la fraîcheur des légumes printaniers, le tout lié par une crème soyeuse.
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
• Difficulté : Moyenne
• Portions : 4 personnes
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