Glace à la Vanille Maison Ultra Crémeuse
Rien ne rivalise avec le plaisir d’une glace à la vanille faite maison. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien, vous pouvez réaliser un dessert incroyablement onctueux, riche en saveurs et sans additifs inutiles. Sa texture veloutée et son délicat parfum de vanille en font une base parfaite à déguster seule ou accompagnée de fruits frais, de gâteaux, de brownies ou d’une généreuse sauce au chocolat.
Cette recette est idéale aussi bien pour les débutants que pour les passionnés de pâtisserie. Elle ne nécessite pas forcément de sorbetière et garantit un résultat crémeux grâce à quelques astuces simples. Une fois que vous aurez goûté cette glace maison, il y a de fortes chances qu’elle remplace définitivement les versions industrielles.
Informations
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 8 à 10 heures
- Temps total : Environ 8 heures 10 minutes
- Portions : 6 à 8 personnesIngrédients
- 500 ml de crème liquide entière (minimum 30 % de matière grasse)
- 250 ml de lait entier
- 175 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille de qualité ou les graines d’une gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Pour servir (facultatif)
- Sauce au chocolat
- Sauce caramel
- Fruits rouges
- Fraises fraîches
- Biscuits émiettés
- Noix concassées
- ChantillyPréparation
1. Préparer la base
Dans un grand saladier, versez le lait entier.
Ajoutez le sucre, la vanille et la pincée de sel.
Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Ajouter la crème
Versez la crème liquide entière dans le mélange.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène et bien lisse.
Évitez de fouetter trop vigoureusement afin que la crème ne commence pas à monter.
3. Première congélation
Versez la préparation dans un récipient hermétique peu profond.
Placez-le au congélateur pendant environ 2 heures.
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