Chaque canette de soda vous prive de 12 minutes de vie : ce que révèle la science
On le sait, l’alimentation est un pilier pour une bonne santé. Mais certains aliments peuvent impacter durablement le corps, mais aussi la planète, ce qui réduit l’espérance de vie en bonne santé.
Les sodas peuvent-ils réduire l’espérance de vie ? C’est en tout cas ce qu’affirme une étude menée par des chercheurs de l’Université du Michigan, aux États-Unis, et dont les résultats ont été publiés dans la revue Nature Food en 2021. Selon les chercheurs américains, les habitudes alimentaires pourraient réduire ou allonger l’espérance de vie. En ligne de mire, notamment, les sodas. Selon eux, boire une canette de soda pourrait réduire l’espérance de vie en bonne santé de 12 minutes. Toutefois, d’autres aliments pourraient contrebalancer cet effet. On vous explique.
À noter que l’espérance de vie en bonne santé se définit comme le fait de ne pas être limitée par un problème de santé dans les activités de la vie quotidienne.
Sodas, cheeseburgers : ces aliments qui réduisent l’espérance de vie en bonne santé
Avant toute chose, il convient de se pencher sur la méthodologie de l’étude. Les chercheurs expliquent avoir classé “plus de 5.800 aliments en fonction de leur charge nutritionnelle pour les humains”. Ils ont calculé leur effet sur la santé grâce à un indice nutritionnel appelé Health Nutritional Index (HENI). Ce dernier “calcule la charge nette bénéfique ou néfaste pour la santé en minutes de vie saine associée à une portion de nourriture consommée”, précisent les auteurs.
Les chercheurs ont également calculé l’impact sur l’environnement des produits. Pour ce faire, ils se sont penchés sur les modes de production, de transformation, de transports et de déchets. Cela leur permet de quantifier l’impact et la pollution de ces produits sur l’environnement, mais aussi sur la santé humaine. Toutes ces étapes ont permis aux chercheurs de classer les aliments en trois catégories ;
- vert : qui favorise la longévité ;
- jaune : sans impact notable ;
- rouge : qui nuisent à la santé et diminuent la vie.
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