Intoxication alimentaire : peut-elle être mortelle ?
Le principal risque concerne la déshydratation, notamment chez les personnes âgées. Chez les personnes immunodéprimées, la simple intoxication alimentaire peut prendre une forme plus sévère et toucher les autres organes (insuffisance rénale par exemple), voire aller jusqu’à la septicémie. Enfin, si vous souffrez déjà de troubles digestifs fonctionnels du type syndrome de l’intestin irritable ou maladie de Crohn, une intoxication alimentaire peut aggraver les symptômes dans les mois qui suivent. La femme enceinte et l’enfant de moins de deux ans doivent eux aussi surveiller leurs symptômes et consulter au moindre doute.
Intoxication alimentaire : faut-il aller aux urgences ?
En cas d’intoxication alimentaire, il est nécessaire de se rendre aux urgences si les douleurs, la diarrhée ou la fièvre sont très importantes. Dans ce cas, vous pourrez, si nécessaire, y recevoir une perfusion de réhydratation. Mais la plupart du temps, dans ce type de situation, l’intoxication passe seule, en deux à sept jours. En cas de fièvre ou si la diarrhée ne se calme pas au bout de 24 heures, consultez d’abord votre généraliste, qui pourra prescrire un antidiarrhéique type Imodium® (à éviter sans avis médical).
Merci au Dr Philippe Godeberge, gastro-entérologue.
