Le seul cas où cela change : l’aluminium antiadhésif
Il existe cependant une exception.
Certains rouleaux portent la mention “antiadhésif”. Dans ce cas précis, une des faces reçoit un traitement destiné à limiter l’adhérence des aliments.
Et il s’agit généralement de la face mate.
Les fabricants l’indiquent sur l’emballage. Si votre rouleau est estampillé “antiadhésif”, vérifiez le mode d’emploi et placez la face traitée au contact des aliments pour profiter de l’effet antiadhésif.
Sinon, vous pouvez continuer à emballer vos légumes, viandes ou desserts sans vous poser de questions.
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