Préparation étape par étape
1. Préparer la pâte
Dans un bol, battez l’œuf avec le yaourt jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ajoutez le sucre (si vous voulez une saveur plus sucrée) et une pincée de sel.
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
2. Cuisson à la poêle
Graissez légèrement une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile.
Versez le mélange en petits disques, comme des pancakes.
Faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.
3. Joint et service
Servez les douceurs encore chaudes.
Ajoutez un filet de miel, une fine couche de sucre glace ou de fruits frais.
Pour ceux qui ont un faible pour le sucré, étalez de la crème ou de la confiture au chocolat dessus.
Conseils et variantes
- Ajout délicieux : vous pouvez enrichir la pâte avec des pépites de chocolat, des raisins secs ou des morceaux de fruit.
- Version légère : utilisez du yaourt grec et des édulcorants naturels comme le miel au lieu du sucre.
- Sans gluten : remplacez la farine 00 par de la farine de riz ou d’amande.
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