Le vin chaud, connu sous le nom de Vin Chaud en France et de Glühwein en Allemagne, est une boisson chaude et enveloppante, parfaite pour se réchauffer pendant les mois d’hiver. Que vous skiiez en montagne ou que vous souhaitiez simplement une boisson chaude lors de froides soirées d’hiver, le vin chaud est toujours un choix gagnant. Avec sa faible teneur en alcool – car la plupart de l’alcool s’évapore pendant la préparation – et sa saveur riche d’épices et de fruits, pratiquement tout le monde l’apprécie.
Si vous ne voulez pas attendre vos prochaines vacances de ski, vous pouvez facilement les préparer chez vous ! Voici comment faire, avec quelques conseils : puisque les pelures de fruits sont également utilisées dans la recette, il est préférable de choisir des ingrédients bio et de les laver soigneusement.
Ingrédients pour le vin chaud
- 1 litre de vin rouge
- 2 bâtonnets de cannelle
- 200 g de sucre
- 9 clous de girofle
- 1 anis étoilé
- Une pincée de muscade
- 1 orange bio et demie
- 1/2 citron
- 1 pomme bio
Comment préparer le vin chaud
- Préparez les fruits : commencez par les couper en petits morceaux, sans retirer l’écorce. Vous pouvez séparer les quartiers de pomme et d’orange, tandis que le citron peut rester entier, coupé en deux.
- Chauffez le vin : versez le vin rouge dans une grande marmite et allumez le feu. Portez le vin à ébullition à feu doux.
- Ajoutez les ingrédients : Lorsque le vin commence à chauffer, ajoutez le fruit, un demi-citron, des bâtons de cannelle, des clous de girofle, de l’anis étoilé, de la muscade et du sucre. Mélangez bien.
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